Tabule de Quinoa com Frango e Hortelã

O tabule é uma salada clássica da culinária árabe, conhecida por sua frescura e sabor único. Nesta versão, substituímos o trigo pelo superalimento quinoa, que traz mais proteínas e textura ao prato. Ideal para aqueles dias em que você busca algo leve e nutritivo, sem abrir mão do sabor. O toque especial fica por conta das folhas de hortelã frescas, que proporcionam um aroma inigualável.

Essa receita de tabule é perfeita para um jantar rápido durante a semana ou mesmo como acompanhamento em ocasiões especiais. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo simplificado, você poderá desfrutar dessa delícia da cozinha árabe na sua casa.

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 tomates grandes picados em cubinhos
• 1 pepino japonês picado em cubinhos
• 1 cebola roxa pequena picada finamente
• Suco de 1 limão siciliano
• Azeite a gosto (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
• Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Reserve até esfriar.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os cubos de frango até dourarem bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe esfriar.
3. Numa tigela grande, misture os tomates, o pepino, a cebola roxa, a hortelã e salsinha (se estiver usando).
4. Acrescente à tigela o frango grelhado e a quinoa já fria.
5. Tempere tudo com suco do limão siciliano, azeite, sal e pimenta-do-reino.
6. Misture bem todos os ingredientes até que estejam uniformemente distribuídos.
7. Ajuste os temperos se necessário antes de servir fresco ou geladinho.

Tempo de Preparo e Rendimento

Tempo total: Aproximadamente 40 minutos
Rendimento: Serve cerca de quatro pessoas como prato principal ou seis como acompanhamento.

Dicas do Chef

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Lave bem a quinoa antes do cozimento para remover o amargor natural dos grãos.

Use sempre folhas frescas para garantir o melhor sabor no seu tabule.

Experimente substituir parte do suco do limão por vinagre balsâmico para variar no tempero.

Se preferir um toque crocante , adicione amêndoas laminadas levemente torradas.

Para mais cor , inclua pimentões vermelhos picados.

Variações da Receita

• Versão Vegana: Substitua o frango por grão-de-bico cozido ou tofu grelhado.
• Adição Frutada: Incorpore pedaços pequenosde manga ou abacaxi para dar uma nota doce exótica .
• Temperos Adicionais : Adicione raspa das cascas da laranja junto ao tempero básico .

  A preparação deste delicioso Tabule Árabe revisitado usando quinoua poderá surpreender positivamente amigos familiares , promovendo sensações agradáveis _ através nossa combinação versátil . Não esqueçai capacidade adaptativa este prato diversificada segundo necessidades gostos pessoais !

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