O guacamole é uma das iguarias mais apreciadas da culinária mexicana, conhecido por sua cremosidade e sabor vibrante. Mas, que tal dar um toque inusitado a esta receita tradicional? O Guacamole de Abacaxi com Jalapeños Tostados traz uma explosão de sabores tropicais para a sua mesa, ideal para acompanhar tacos, burritos ou simplesmente servir com nachos crocantes. Essa combinação refrescante e levemente picante é perfeita para quem busca inovar nas reuniões familiares ou entre amigos.
Adoçando o abacate cremoso com pedaços suculentos de abacaxi e dando um toque especial com jalapeños tostados, essa variação promete surpreender o paladar. Além de deliciosa, é uma maneira criativa de incorporar frutas ao seu dia a dia, destacando-se como um acompanhamento versátil e encantador.
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1/2 xícara de abacaxi fresco em cubos pequenos
- 1 pimenta jalapeño
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão-taiti
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Corte os abacates ao meio, retire os caroços e remova a polpa com uma colher.
- Amasse a polpa dos abacates em uma tigela grande até obter uma consistência cremosa.
- Toste a pimenta jalapeño diretamente na chama do fogão ou em uma frigideira até que esteja ligeiramente chamuscada por fora. Depois corte-a ao meio, remova as sementes e pique finamente.
- Misture o jalapeño picado à tigela com o abacate amassado.
- Adicione o abacaxi em cubos, cebola roxa picada e suco de limão à mistura.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente combinados.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme necessário.
- Transfira o guacamole para uma tigela limpa e decore com cebolinha verde picada se desejar.
Tempo de Preparo e Rendimento
– Tempo total: aproximadamente
– Rendimento: Serve até
Dicas do Chef
– Para realçar ainda mais os sabores, deixe o guacamole descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
– Se preferir um sabor menos adocicado, substitua parte do abacaxi por tomate cereja cortado ao meio.
– Ao torrar os jalapeños, tenha cuidado para não queimá-los completamente; apenas toste até ficarem levemente carbonizados.
– Para conservar por mais tempo sem escurecer, mantenha-o coberto na geladeira com filme plástico tocando diretamente no guacamole.
– Varie os níveis de ardência ajustando a quantidade ou removendo as sementes do jalapeño.
Variações da Receita
– Adicione bacon crocante esfarelado sobre o guacamole antes de servir para dar um toque defumado irresistível.
– Troque o abacaxi fresco por manga madura cortada em cubinhos para um sabor ainda mais tropical.
– Acrescente queijo cotija esfarelado à mistura finalizando com folhas frescas coentro picado trazendo aroma marcante complementando prato perfeitamente.
Conclusão: Original refrescante nossa receita Guaca fornece experiência única criatividade dentro cozinha mexic mostrando como simples alterações ingredientes podem revolucionar preparações conhecidas tradicionais oferecendo algo totalmente novo seja momento descontraído evento especial amigos familiares venha experimentar delicioso prato!