Manjar de Coco com Calda de Frutas Vermelhas

Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo simples e sofisticada, o Manjar de Coco com Calda de Frutas Vermelhas é uma excelente escolha. Este doce tradicional brasileiro é ideal para qualquer ocasião especial, como festas em família ou um jantar romântico. O manjar é um doce suave que combina perfeitamente com o toque ácido e vibrante da calda de frutas vermelhas.

A receita é bastante acessível mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, este manjar se tornará rapidamente uma das suas receitas favoritas. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 300 g de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, framboesa)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar para a calda
• Suco de meio limão

Modo de Preparo

1. Misture o leite integral, o leite de coco e o açúcar em uma panela grande.
2. Dissolva completamente o amido de milho nessa mistura ainda fria.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
4. Adicione o coco ralado e misture bem.
5. Transfira para uma forma levemente untada com óleo vegetal e alise a superfície.
6. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
7. Para a calda, coloque as frutas vermelhas congeladas em uma panela pequena junto com o açúcar e suco do limão.
8. Cozinhe em fogo baixo até que as frutas estejam macias e a calda levemente espessa.
9. Aguarde esfriar antes de desenformar o manjar sobre um prato raso.
10. Cubra generosamente com a calda antes de servir ou sirva-a à parte.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo total: aproximadamente 5 horas (incluindo resfriamento).
• Número de porções: serve 8 pessoas.

Dicas do Chef

• Misture bem todos os ingredientes antes
  de levar ao fogo para evitar grumos.
  
• Sempre use fogo médio-baixo no preparo do manjar para não empelotar.
  
• Pode adicionar algumas folhas frescas
  de hortelã à calda após desligar
  o fogo para um aroma especial.
  

Variações da Receita

• Tropical: Adicione pedaços de abacaxi fresco na
  calda ou substitua pelas frutas vermelhas.
  


• Exótico: Acrescente cardamomo moído ao manjar
  para um toque aromático.


• Diet: Utilize adoçante culinário no lugar do açúcar,
  seguindo as proporções indicadas pelo fabricante.
  

O Manjar de Coco c&OMma; CalDA DE F -ÉÉ&ACirc;ÑoÉ o tipo
De SobremesA QUE AGRADA A TODOS OS PALADARES,
combinando simplicidade e sofisticaç&aocircnbsp;o. Experimente ainda hoje,&nbsppara criar momentos doces &lindos!&AMPamp;